Chikara
Dieses wunderschöne handgeschmiedete Bunka stammt aus der Region Tosa (Japan) und wurde aus dem exzellenten japanischen Messerstahl Aogami #2 gefertigt. Die Kanji "Kaizen" wurden per Hand in die Klinge eingearbeitet und verleihen der Klingen Ihre wohlverdiente Vollendung.
Die polierte Klinge wurde im klassischen „Suminagashi“ Stil gefertigt. Chikara steht im japanischen für das Wort Kraft. Und genauso fühlt sich das Bunka auch in der Hand an. Die breite und stabile Klinge eignet sich zum Beispiel wunderbar für die Zubereitung von schönen Prime Cuts oder kräftigerem Wurzelgemüse. Die scharfe Schneide des Chikara, kombiniert mit der ausgewogenen Kraft der Klinge dürfen in keiner Küche fehlen.
Bitte beachten Sie, dass es sich um einen in Deutschland handgefertigten Holz Griff handelt und Maserungen, Gewicht und Form leicht variieren können, da nicht jedes Holz gleich ist. Genau dafür lieben wir den Werkstoff Holz.
Nicht das richtige Design dabei oder Sie haben eigene Wünsche?
Sie können den Griff in verschiedenen Varianten wählen. Neben der Griffform (Yo oder Wa) können Sie auch verschiedene Hölzer kombinieren. Hierzu können Sie entweder unseren Konfigurator nutzen oder wählen Sie "Individuelle Fertigung" bei der Auswahl des Messers.Bitte planen Sie ca. 2 Wochen bis zur Fertigstellung des Wunschgriffes ein. (Individuelle Fertigungen sind vom Umtausch ausgeschlossen)
Sie sind auf der Suche nach entsprechendem Zubehör für Ihr Lieblingsmesser?
Schauen Sie doch mal unter „Zubehör“ vorbei und finden Sie neben japanischen Klingenöl, unsere Messerblöcke, Schneidebretter und magnetischen Holz-Klingenschutz oder Leder-Messertasche.
Auslieferung
Das Messer wird in einer hochwertigen Box inklusive Trockentuch und Holzaufbewahrung geliefert. Das Messer wird vor der Auslieferung mit japanischen Klingenöl versiegelt. Bitte beachten Sie unsere Pflegehinweise.
PRODUKTINFO
- Messerstahl: Aogami Blue Nr.2
- Stil: Suminagashi
- Lagen: 33
- Handgefertigt in Japan (Tosa)
- Härtegrad 61-63 HRC
- Beidseitiger Schliff
- Griff aus Echtholz Handgefertigt in Deutschland (Bayern)
- Länge Klinge 16,5 CM
- Länge Griff 14 CM
- Läge Gesamt 31,5 CM (je nach Griff)
- Gewicht 190-230g (je nach Holz)
Bitte beachten Sie, dass es sich um einen in Deutschland handgefertigten Griff handelt und Maserungen, Gewicht und Form leicht variieren können, da nicht jedes Holz gleich ist.
RÜCKGABERECHT
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat.
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Anwendungsbereich
Mittlere Gewichtsklasse mit stabiler und doch relativ schmaler Klinge perfekt für:
Allrounder (Fisch, Fleisch, Gemüse)
(Bitte beachten Sie, dass es sich um eine reine Empfehlung handelt!)
